Surabaya
Indonežansko - Kineski restoran

Surabaya

Ponosno kombinujemo nasleđe istočnjačke kuhinje sa savremenim inovacijama kako bismo vam doneli nezaboravne ukuse koji će vas povesti na putovanje kroz vreme i prostor.

Reč osnivača...

Novi Sad, grad u panonskoj ravnici na obalama Dunava u kome se oseća miris Fruške gore. Kažu da je jedan od najlepših gradova u Evropi, grad bogat kulturnim institucijama, galerijama, privrednim i ugostiteljskim objektima.

Otvaranjem specijalizovanog indonežansko-kineskog restorana bila mi je želja da građanima Novog Sada i njihovim gostima omogućim da uživaju u kulinarskim specijalitetima Indonezije i Kine.

Čuveni Kuo Hai piše: „Pošto nema pristupa prirodnom pejzažu ljubitelj šuma i potoka, prijatelj magle i izmaglice, uživa u njima samo u svojim snovima“. On smatra da se može ovo uživanje nadomestiti slikom i drugim likovnim elementima stvorenih rukom čoveka.

Ja sam se rukovodio ovim mislima čuvenog Kuo Hsija i uredio ambijent restorana tako da posetilac ima pun užitak i spoznaju o kulturi i življenju naroda Indonezije i Kine.

Ponuda jela...

Indonežansko-kineska ishrana predstavlja ukusnu i raznoliku kombinaciju indonežanske i kineske kuhinje, koja je duboko ukorenjena u istoriji i kulturi ovih zemalja. Ova izvanredna fuzija jela donosi spoj začina, tekstura i ukusa koji osvajaju srca gurmana širom sveta.

Ova jedinstvena kombinacija prožima bogatstvo i raznolikost sastojaka koje obe zemlje nude. Tipična indonežansko-kineska jela često kombinuju sveže morske plodove, povrće i različite vrste mesa, poput piletine, svinjetine i škampa. Kako bi se postigla savršena ravnoteža ukusa, koriste se najrazličitiji začini, što rezultira hrskavim i aromatičnim jelima koja zadovoljavaju sva čula.

Osim specifičnih jela, indonežansko-kineska ishrana ima i svoje tradicionalne običaje i ceremonije pri serviranju hrane. Naime, društvena interakcija tokom obroka ima poseban značaj, a deljenje jela sa porodicom i prijateljima predstavlja važan deo ovog kulinarskog iskustva. S obzirom na bogatstvo i raznolikost ponude, ova kuhinja nudi nešto za svakoga, od ljubitelja pikantnih jela do onih koji preferiraju blage ukuse.

Ponuda pića...

Na početku obroka, naš vam restoran nude širok izbor aperitiva kako bi gosti mogli da započnu svoj obrok na poseban način. Za one koji više vole bezalkoholne napitke, imamo veliki izbor svežih voćnih sokova, gaziranih napitaka i raznih gaziranih i ne gaziranih voda.

Vina i kokteli su takođe neizostavan deo naše ponude. Imamo pažljivo odabranu vinsku kartu sa lokalnim i internacionalnim vinima, kako bi gostima omogućili da upare savršeno vino sa svojim jelima.

Naravno, ne smemo zaboraviti ni degustaciju nakon obroka. Imamo  impresivan izbor digestiva, kao što su viski, konjak ili različite vrste likera, kako bi završili svoj obrok na poseban način. Uz kafu ili čaj, vam nudimo  i slatke dezerte, što upotpunjuje celokupno gastronomsko iskustvo u restoranu. Restoranska ponuda pića pažljivo se bira kako bi se zadovoljile različite preferencije gostiju i stvorila autentična i ugodna atmosfera tokom obroka.

Dubina ukusa...

Jedan od najprepoznatljivijih aspekata indonežansko-kineske kuhinje je težnja ka harmoniji slatko-kiselog ukusa. Pored toga, karakteristični začini poput kecap manis (slatki soja sos) i susama često se koriste za dodatnu dubinu ukusa i jedinstveni kulinarski potpis.

Dragi novosađani i gosti Novog Sada uživajte u specijalitetima i ambijentu našeg restorana. Domaćin i osoblje će vam svojom ljubaznošću i stručnošću to omogućiti.

Dragan Pavlović
Osnivač